À PROPOS

C'est un honneur pour ce couple de restaurateurs Ciotadens, Francesca Boschetti et le Chef Rodolfo Meija, d'être sélectionnés dès l'ouverture de la Halle Gastronomique Les Flots Bleus. Leur précédents restaurant et snack Chirimol de la rue piétonne des Combattants a ouvert la voie à ce 3ème établissement au bord de l'eau où l'on respire le grand air !

FUSION FOOD AU BORD DE L'EAU

Ceviches, Cocktails et Churrasco (KOD-BEEF) à La Ciotat.

PISCO SOUR

Découvrez le Pisco Sour, étonnant cocktail Péruvien avec son blanc d'œuf monté en neige. Carte des vins réalisée par la cave 14 degrés

CUISINE OUVERTE

Le Chef Tony et sa brigade n'a rien à cacher, il n'hésitera pas à sortir de sa cuisine ouverte sur la salle pour vous montrer ses plus belles pièces de viande.

MERVEILLES DE LA MER

Le Bœuf de Kobe se dispute la vedette avec de magnifiques créatures marines : homards, dorades coryphènes, poulpes... Pêche locale privilégiée.

FAIRE UNE RÉSERVATION

RODOLFO "TONY" MEIJA ET FRANCESCA BOSCHETTI

Équateur et Salvador à La Ciotat.

À son arrivée en France, le Chef Rodolfo Meija suit un parcours classique dans la restauration traditionnelle et gastronomique mais rapidement les sensations gustatives de ses souvenirs d'enfance lui manquent... Avec sa compagne, Francesca Boschetti, ils créent premier lieu décalé et accessible : le Food Truck Chirimol, du nom d'une sauce iconique du Salvador en Amérique latine.

Légèreté et subtilité en jouant sur des goûts prononcés grace à des produits frais locaux de qualité, ils aiment à dire qu'ils font du Fast Good ! Plus tard, un Restaurant, alias le 503 (indicatif du Salvador), naît du besoin d'exprimer tout son potentiel avec une cuisine fusion raffinée. Ses menus sont de véritables voyages gustatifs.

AQO est leur nouvelle expérience Cocktails, Ceviches et Churrasco (KOD-BEEF) au bord de l'eau à La Ciotat.

NOS CLIENTS NOUS AIMENT

“Une très belle expérience culinaire, aux associations surprenantes de saveurs. Tout est fait maison avec des produits frais. Un vrai plaisir ! Merci au Chef."

Mailys

“Venu pour la deuxième fois dans cette établissement rien est a redire nous nous sommes régalés. Servi a deux reprises par la jeune blonde très souriante sympathique et à l’écoute des clients. Nous reviendrons au plus vites."

Laura

“Petite salle avec quelques tables le soir, pensez à réserver. Cuisine ouverte, ambiance chaleureuse et moderne. Les plats sont excellents, et il y a des options végétariennes savoureuses. Je recommande fortement !"  

Laurie